Bıçağınızı, Tencerenizi, Kabınızı, Kacağınızı Hazırlayın. Karşınızda Vitamin Kaynağı, Leziz mi Leziz Havuçlu ve Etli Pırasa Yemeği Tarifi!
Kış aylarının en faydalı besinleri arasında üst sıralarda yer alması gerekenlerden biri de pırasadır. Soğangiller familyasından olan pırasa yemeği, içerdiği vitaminler sayesinde çoğumuzun gönlünde taht kurmuştur. Lezzeti ile kendine hayran bırakan, bolca vitamin deposu olan pırasa yemeğini bir de havuç ve et ile buluşturmayı deneyin. İçerisindeki havuçla bir bütün olan yemeğimize 1-2 damla da limon sıkarsanız inanılmaz bir lezzeti olacaktır. Büyüklerimizin, sağlığımızı düşünerek bize sürekli yedirmeye çalıştığı, çocukluğunuzda belki de hiç sevmediğiniz pırasayı artık sevmekle kalmayacak, ikinci tabağı bile isteyeceksiniz. Tarifimizi denemeyi ve sevdiğiniz tarifler arasına eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet, bal, şeker olsun. Gelelim şimdi pırasa yemeği için gereken malzemelere…
MALZEMELER
Yarım Kilogram Pırasa
150 Gram Kuşbaşı
2 Adet Havuç
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
3 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tutam Reyhan
Karabiber
Sıvıyağ
Tuz
Su
YAPILIŞI
Havuçlu ve etli pırasa yemeğimiz için pırasaları doğruyoruz. Havucun kabuklarını soyup, ardından kabuklarını soyduğumuz havuçları da doğruyoruz.
Tenceremize biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız havucu ekliyoruz. Kavuruyoruz. Havucun rengi çıktıktan sonra üzerine kuşbaşı etlerini ilave ediyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.
Etler de kavrulduktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyoruz. 1 – 2 dakika kavuruyoruz. Ardından doğradığımız pırasaları ekliyoruz. Tuz, karabiber ve reyhanı ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.
Havuçlu etli pırasa yemeğimizin kıvamına göre sıcak su ekliyoruz. Pırasaların pişmesine yakın üzerine yıkanmış ve suyu süzdürülmüş 3 yemek kaşığı pirinci ilave ediyoruz.
Havuçlu etli pırasa yemeğimizin kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Fakat yemeğimizin sulu olmamasına dikkat ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Artık yemeğimiz servise hazır!
