Pırasa yemekleri kış aylarında çok sık tercih edilir. Pırasa yemeği içerisindeki vitaminler sayesinde sağlık açısından epey faydalıdır. Pırasa yemeği kendine hayran bırakan lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olabilir. Pırasayı yemek olarak tüketmek istemezseniz de birçok farklı alternatif tarifler mevcuttur. Peki, “Pırasayı yemek olarak tüketmek istemiyorum. Kolay bir şeyler olsun.” diyorsanız işte size; Pırasalı Börek Tarifi!
1- PIRASALI BÖREK NASIL YAPILIR? İŞTE PIRASALI BÖREK TARİFİ
Pırasalı Börek Tarifi Malzemeleri
- 4 dal pırasa
- 1 tane havuç
- 1 orta boy soğan
- 5 yufka
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 paket labne
- Tuz
- Karabiber
Pırasalı börek yapılışı;
Soğanları yemeklik olarak doğrayıp tencereye alın. 1 çay bardağı sıvıyağın yarısını tencereye dökün. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine ince ince doğradığınız pırasaları ilave edin. Pırasa kavrulurken kabuğu soyulmuş havucu rendeleyin ve pırasanın üzerine ilave edin. Kuş üzümlerini iyice yıkadıktan sonra suda bekletin. 10 dakika suda bekleyen üzümleri de tencereye ekleyip üzerine yarım çay bardağı su ekleyip, tuzu, karabiberi koyun ve kapağı kapatıp 15 dakika pişirin. Altını kapattığınız pırasa ılımaya başlayınca içine labne ilave edip iyice karıştırın. Düz bir zeminde yufkayı tam açın ve eşit bir şekilde iç harçtan döküp rulo şeklinde sarın. Sardığınız rulo yufkayı yuvarlak cam tepsiye, kendi etrafında dönecek şekilde sıkıca yerleştirin. Bütün yufkalara bu işlemi uygulayın. Bir kapta yumurta yarım çay bardağı yağ ve sütü iyice çırpıp yufkaların üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
