KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Pırasalı Frittata Tarifi İçin Malzemeler
-
2 adet pırasa
-
2 adet patates
-
2 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
4 adet yumurta
-
Yarım su bardağı süt
-
1 yemek kaşığı un
-
1 çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı karabiber
-
3 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar
Pırasalı Frittata Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Pırasaları 2 santimetre eninde verev parçalar halinde (bir köşeden karşı köşeye doğru) kesin ve su dolu bir kabın içerisinde bekletin.
-
Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve kaynar tuzlu suyun içerisinde haşlamaya bırakın.
-
Fırına girebilen bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve orta ateşte pırasaları, ince doğranmış sarımsaklar ile birlikte hafif renk alıp yumuşayana kadar soteleyin. Bu aşamada az bir miktar tuz da ilave edebilirsiniz.
-
Derin bir karıştırma kabının içerisinde yumurtaları çırpın. Süt, un, tuz ve karabiber ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edene dek çırpmaya devam edin.
-
Tavada kızaran pırasaları ve haşlanmış patatesleri yumurtalı karışımın içerisine döküp karıştırın.
-
Karışımı tekrar tavaya alıp üstüne rendelenmiş eski kaşar serpin ve 195 ila200 derece sıcaklığa ayarlanmış fırında kabarıp kızarana dek yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
-
Eğer fırına girebilen bir tavanız yoksa karışımı hafifçe yağlanmış bir fırın kabının içerisine döküp fırınlayabilirsiniz.
-
Fırından çıkan pırasalı frittata’yı servis tabağının içerisine alın ve dilimleyin. Sıcak, ılık veya soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!
