KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Pırasalı Tavuklu Pay Tarifi İçin Malzemeler
-
3 adet pırasa
-
4 adet derisiz tavuk kalça
-
1 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tepeleme yemek kaşığı un
-
1 buçuk su bardağı süt
-
1 çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı karabiber
-
2 adet milföy hamuru
-
1 adet yumurta sarısı
Pırasalı Tavuklu Pay Tarifi Nasıl Yapılır
-
Pırasaların beyaz kısımlarını ve açık yeşil kısımlarını ince bir şekilde doğrayın, soğuk su dolu bir kaba alıp bekletin.
-
Tavukları küp küp doğrayın ve büyük bir tavada yüksek ateşte soteleyin.
-
Tavukların rengi kızarınca pırasaları süzüp üstlerine ilave edin.
-
Tavaya tereyağını, tuzu ve karabiberi de ilave edip orta ateşte pişirme işlemine devam edin.
-
Pırasalar ve tavuklar pişince unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
-
Tavaya azar azar soğuk süt ilave edip karışımı koyu akışkan bir hale getirin ve bir taşım kaynatın.
-
Tavada pişen karışımı ufak bir fırın kabının içerisine alın ve üzerine hafifçe bastırıp düzleyin.
-
Tepsinin üzerini milföy dilimleri ile örgüyü andıracak şekilde süsleyin, hamurlara yumurta sarısı sürüp payınızı 200 derecelik fırına koyun.
-
Hamurlar kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyetle!
