KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Fırında Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
-
8 adet küçük boy patates
-
4 sap pırasa
-
2 adet arpacık soğan
-
100 mililitre süt
-
200 mililitre krema
-
4 dal taze kekik
-
1 yemek kaşığı parmesan
-
1 yemek kaşığı galeta unu
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
-
1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır
- Patatesleri tencerenin içine koyup, üzerine gelecek kadar su koyun. Biraz tuz attıktan sonra kaynayana dek haşlayın ve su kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha pişirelim.
- Pırasaları yarım santimetre kalınlığında halka halka doğrayalım.
- Ayrı bir tencerenin içinde süt, krema ve kıyılmış taze kekik dallarını karıştıralım. İçine istediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyip, kaynayana kadar pişirelim.
- Patatesler haşlandıktan sonra halka halka kesip pırasalara ekleyelim.
- Sebzelerin üzerine zeytinyağı gezdirip, sarımsak tozunu ilave edelim. Yine istediğiniz kadar tuz ve karabiber serpelim, ardından bir güzel karıştıralım.
- Pişirme kabımızı hafifçe tereyağı ile yağlayıp pırasa, patates ve soğanları kabın içine boşaltalım.
- Sonra bu malzemelerin üstüne pişirdiğimiz süt – krema karışımımızı dökelim.
- Önce parmesan peynirimizi karışımın üzerine serpelim.
- Daha sonra galeta ununu da serpelim.
- Önceden 200 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırının içinde yaklaşık 50 – 60 dakika pişirelim.
- Üstü kızardıktan sonra fırını kapatıp 10 dakika boyunca dinlendirelim.
